Mrkva Karotina je kvalitná odroda poloskorej mrkvy určená na priamy konzum i krátkodobé skladovanie. Koreň je mierne kužeľovití a tupo zakončený. Povrch korená je hladký, intenzívne vyfarbený. Dužina je oranžovočervená, jemnej chuti. Koreň je veľmi odolný k praskaniu a zelenaniu koreňových hláv. Vegetačná doba 100 – 120 dní. Odroda je odolná k vybiehaniu do kvetu. Zo 100 m² možno zozbierať 400 – 450 kg koreňov.