Šalát Humil je zimný, dobre prezimujúci šalát so skorým tvorením hlávky. Hlávka je žltozelená s takmer hladkými listami, nečervená. Obalové listy sú trochu zdvihnuté. Pre prezimovanie vysievame koncom augusta až začiatkom septembra. Pestuje sa buď z priameho výsevu, alebo z výsadby do prvého týždňa októbra.