Druhy výhonkov a tvary stromov
Dlhé nerozkonárene výhonky prinášajú každoročne novú generáciu rozkonáreného obratu. Korene musia zásobovať živinami čoraz viac výhonkov, takže jednotlivé nové výhonky sú rok čo rok kratšie. Čím je výhonok kratší, tým väčšia je pravdepodobnosť, že bude niesť kvetnú púčik. Výhonky hlavných ovocných druhov, ktoré majú nahodené kvety, voláme preto rodivé drevo. Zvláštnosťou ovocných stromov je štepenie.